A familia é a força que nos prende ao lugar que hoje habitamos. Ela dá sentido ao caminho que escolhemos percorrer juntos e significado ao trabalho que fazemos. A familia é a essência do que somos e do que amamos e de tudo o que nos importa; a terra, o mosto, o xisto, o céu e as pessoas.
A 15 de Dezembro de 1927 os nossos avós dão inicio a uma história que irá ser contada por filhos, netos e bisnetos. A compra da Quinta de Tourais no vale de Cambres seria a herança que o passado trouxe até nós e viria a dar um significado especial a tudo o que hoje fazemos.
Os nossos pais casaram jovens atraídos pelo enamoramento total. Jovens e idealistas uniram forças para construir um projeto que perdurasse para além do seu tempo. É nele que nos revemos e que acreditamos. É também ele, que até hoje, nos une e fortalece de forma especial.
"Amo as pessoas, os livros, o vinho e os vinhedos que me cercam. Vivo esta Casa e nela viajo através dos odores que as panelas libertam, sobretudo quando cozinho para os amigos ou para a família que são o meu suporte e o prazer da vida que acontece." – Manuela
Fernando é o enólogo responsável pelos vinhos e pelas vinhas. A vinha e a adega foram outrora o sitio onde brincava, agora são o seu laboratório onde cria os vinhos que nos ficam na memória.
A História de amor que a trouxe até aqui e a ligação à terra faz dela uma apaixonada pelas vinhas e pelos vinhos. Os lotes finais dos vinhos são afinados pelo seu instinto e sensibilidade.